性状:瓜尔豆胶为无味、无臭、乳白色的粉末。 溶解性:可溶于冷水、温水、热水。 粘度:5,000-6,000 cps (1%溶液)用途:增稠剂;稳定剂;乳浊液;悬浊剂;增溶剂。GB20.025
本品为白色的结晶性颗粒或粉末;无臭,味微甜。 本品在水中易溶,在乙醇、氯仿中不溶。 比旋度 取本品,在80℃干燥2 小时后,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1 ml中含本品0.10g
性状:无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114℃,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水(125g/100ml)和热乙醇,不溶于乙
性状:白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭。具有清凉甜味,甜度0.65~1.00(视浓度而异;蔗糖为1.00),热量1.7*10000J(4.06cal/g).熔呈92~96℃,沸点216℃在体内
苹果酸是一种白色或荧白色粉状、粒状或结晶状固体。晶体中不含结晶水,DL-型熔点129摄氏度,L-型熔点100摄氏度,加热到180摄氏度可以失水分解成富马酸或马来酸。在通常条件下,苹果酸是稳定
柠檬酸,一种重要的有机酸,又名枸橼酸。无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬